فوائد واضرار القهوة

فوائد وأضرار شرب القهوة

يعشق الكثيرون شرب القهوة ويفتخرون بصناعتها لدرجة التفنن الحقيقي في صناعة هذا المشروب المحبب لدي الكثيرون، البعض يفضل شرب القهوة بدون سكر والبعض الأخرى يفضل شربها بسكر، وآخرون يفضلون أن تكون مضبوطة بين الأمرين، وهناك من يفضل شرب القهوة برغوة وآخرون بدون رغوة، من أي فريق كنت فشرب القهوة أمر لا غنى عنه عند الكثيرون على اختلاف تفضيلاته لشربه.

ولكن من الطبيعي فكل ما قد زاد عن حد الاعتدال لم يخل من إحداث تأثيرات سلبية وأضرار، وهكذا الأمر في شرب القهوة فإن كان شرب القهوة بشكل مفرط فيه وبشكل زائد عن الاعتدال نتج عن شرب القهوة أضرار كما أن شربها بشكل معتدل له عدد من الفوائد.

وسوف نتناول في هذا المقال الحديث ببعض من التفصيل عن عدد من فوائد وأضرار شرب القهوة، فتابعوا عنا.

فوائد شرب القهوة

 

الفائدة الأولى: تتمثل الفائدة الأولى من فوائد شرب القهوة في أنها تساهم في التقليل من خطر الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني، وتخضع هذه الفائدة لواحدة من النظريتين التاليتين:

 

- النظرية الأولى: أن القهوة تحتوي على مضادات اكسدة، تعمل هذه المضادات على محاربة الجذور الحرة أو ما تسمى (free radicles) والتي توجد في الجسم بشكل كبير، وتعمل هذه الجذور الحرة على تخريب عدد كبير من الخلايا الموجودة بأنسجة الجسم، ومن ضمن هذه الخلايا التي تعمل هذه الجذور على تخريبيها هي خلايا بيتا المسؤولة عن إنتاج الأنسولين، والأنسولين هو هرمون يعمل على إدخال السكر الموجود في الدم للخلايا، وبالتالي فتخريب الخلايا المسؤولة عن إنتاج الأنسولين يتسبب في رفع مستوى السكر في الدم وبالتالي الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني، ومن هنا يظهر بأن مضادات الأكسدة التي تحتويها القهوة والتي تحارب الجذور الحرة له دور كبير في الوقاية من الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني.

 

- النظرية الثانية: تتمثل النظرية الثانية في احتواء القهوة على كمية كبيرة من الماغنيسيوم والكروم، وهما مسؤولين عن تحسين كفاءة عمل الأنسولين، وهذه الكفاءة تكون كفاءة قليلة في مرض السكر من النوع الثاني، وبالتالي فإن احتواء القهوة على عناصر تحسن من كفاءة عمل الأنسولين يساهم في الحماية من مرض السكري من النوع الثاني.

 

الفائدة الثانية: وتعد أيضا من الفوائد الهامة حيث تعمل على المساهمة في تقليل نسبة الإصابة بمرض الزهايمر، وتم إجراء دراسة على عدد من البشر تمثل في 1400 شخص، وتم تقسيمهم إلى قسمين،

- القسم الأول من الناس التي تعتاد شرب القهوة بشكل مستمر أو بشكل يومي كروتين في حياتها اليومية.

- القسم الثاني من الناس الذين لا يشربون القهوة أو يشربون على فترات متباعدة أو تشربها بشكل قليل.

 

وتم إجراء مقارنة بين الفريقين وقد وجد أن:

المجموعة الأولى وجدوا أنها تختلف عن المجموعة الثانية في أن نسبة إصابتهم بمرض الزهايمر أقل بحوالي 65% عن المجموعة الثانية.

 

الفائدة الثالثة: وتعد الفائدة الأشهر بين الفوائد بل تعد من أحد الأسباب التي يشرب الكثيرون القهوة لأجلها، وتتمثل في احتواء القهوة على كمية كبيرة من الكافيين والذي يعد منبه قوي يساهم في الحفاظ على اليقظة والنشاط لفترات أكبر وعلى الرغم من كونها فائدة إلا أنها قد تقودنا لأول ضرر من أضرار القهوة.

 

أضرار شرب القهوة

1. يعمل شرب القهوة وخصوصا ليلا على زيادة اليقظة والنشاط لفترات طويلة، فتعمل على التسبب في اضطراب النوم، فالنشاط واليقظة التي تسببها القهوة تعمل على تنشيط المخ، وهو ما يجعل النوم أمر صعب ولن تستطيع أن تنام ما دمت متنبه وهذا ما قد يتسبب في حدوث صداع بالدماغ مع حدوث اضطرابات في نومك والنصيحة الصغيرة المتعلقة بهذه النقطة والتي تساعدك على تجنبها هو أن تبتعد عن شرب القهوة ليلا.

 

2. تعمل القهوة على نزع أيونات الكالسيوم من العظام مما يساهم في هشاشة العظام، وقد جاء في نتائج دراسات أجريت أن 150 ملي من القهوة ينزع قرابة 5 ملي جرام من كالسيوم العظام تقريبا، والنصيحة المرتبطة بهذا الضرر والتي تساعد على تجنبها أو التقليل من تأثيرها، هو شرب كوب حليب بجانب كوب القهوة، حيث يساهم ذلك في معادلة كمية الكالسيوم المفقودة وبالتالي يمنع حدوث هشاشة العظام.

 

3. يعمل شرب القهوة على الزيادة في إدرار البول وبالتالي يساهم في إحداث جفاف أكثر وهو ما قد يؤدي إلى التسبب في ظهور التجاعيد في البشرة، وينصح لتفادي هذه المشكلة، أن يشرب كوب من الماء بعد كل كوب من القهوة.

 

ملحوظة هامة:

كل ما قد ذكر عن أضرار القهوة مرتبط بمادة الكافيين الموجودة بالقهوة، ومن المهم معرفة أن هذه المادة توجد أيضا في الشاي والصودا بكميات كبيرة مما يعني وجود أضرار مشابهة لأضرار القهوة مرتبطة بشرب الشاي والصودا.

 

الكمية المسموح بشربها من القهوة لتحقيق أعلى فائدة

أشارت منظمة الطب الامريكية ومنظمة الغذاء والدواء الامريكية إلى أن المتوسط الجيد الذي يعمل على إعطاء الفوائد المرجة من القهوة ويساعد في تجنب الأضرار المحتملة هو من 130-200 مليجرام يوميا.